¿Donde Comer en Florencia?

La cocina Italiana es una de las más maravillosas del mundo debido a la calidad de sus productos.

¿Dónde comer en Florencia?

Descubrir Italia a través la cultura y la gastronomía es un viaje que jamás olvidarás.

“I love places that have an incredible history.I love the Italian way of life. I love the food. I love the people. I love the attitudes of the Italians”- Elton John.

Así que empecemos a disfrutar con esta lista de mis lugares favoritos:

Trattoria dall´Oste

¿Eres amante de la carne? Si la respuesta es sí este lugar te va a fascinar. Su especialidad es la "Bistecca alla Fiorentina". Este corte es muy famoso en Florencia por el tipo de carne que se come generalmente la Chianina que es una carne suave y jugosa, cocida termino medio que literalmente se te deshace en el paladar. En Trattoria #dalloste también puedes encontrar una gran gama de cortes de carne como el Scottona, Chianina, Romagnola, Wagyu t tipo Kobe, Marchigiana y la Fassona Piemontese.

Otra característica muy peculiar de este lugar son los "platillos trufados". Las pastas a la trufa o el rissotto son una cosa espectacular ... ¿y en caso de que no te guste la carne? También tienen otra buenas opciones como el pescado famoso “pesce alla sale” las ensaladas, la burratta fresca y los crostones toscanos te van a enamorar.

Ademas es importante contar con una buena lista de vinos para acompañar estos platillos y así poder probar la completa experiencia Toscana con una buena variedad de productos Toscanos de las vinícolas más famosas de la región como Nipozzano, Mazzei, Frescobaldi.

¿Postres?

Trattoria #dalloste #Firenze es también un gran lugar para probar postres lo que me gusta mucho es que se han atrevido a innovar, entonces de recetas típicas a veces pueden inspirarse y crear nuevos sabores o preparaciones con presentaciones mas atractivas y novedosas.

Por ejemplo una bomba de chocolate que se derrite con chocolate caliente y helado que es maravillosa, el Tiramisú es delicioso, la Panacotta con vainilla es espectacular, en fin ¡Vale la pena conocer e ir a probar!

Trattoria Marinonne.

Este lugar es el típico italiano donde no puedes pedir reservación llegas y te formas. ¡Vai in Coda! Como dicen los italianos, pero vale la pena esperar es un lugar tradicional Toscano.

Por donde empezar, las mesas están pegaditas pegaditas, a veces comes junto al otro pero tiene un ambiente tan hogareño que rápidamente te sientes cómodo.

Uno de las platillos típicos es el espagueti al cinghiale con salsa ragu, en este lugar entendí lo que era una buena pasta al dente y que en verdad se deshaga en la boca es deliciosa.

La lasagna es otro gran platillo que vale la pena probar, la tagliata di manzo, la Zuppa minestrone, il crostone toscano, las ensaladas los contornos de chícharos todo todo es tan hogareño que te sientes en un viaje por la experiencia gastronómica que te da.

Para terminar no te olvides de pedir un vin santo con cantuccis y un buen Tiramisú.

Simbiosi

Este lugar me fascina por sus ensaladas es bastante económico para el tamaño del plato, aquí te ofrecen el pan de centeno más rico que te puedas imaginar cuando tienes suerte esta recién salido del horno pero literal sabe como a la masa de la pizza es delicioso y la burratta el pecorino y la calidad de los quesos que manejan es bastante buena.

Otro dato de este lugar es que es “ Kilometro Zero” Esto es que todo viene de una region alrededor de un km por lo que la frescura y el sabor de sus productos es ¡Deliciosa!

Ellos también tienen otro restaurante junto a ellos que es un poquito más formal y sofisticado tienen una variedad mas amplia de vinos y platillos más elaborados.